Ｃ国的スローライフ

５月。北京も初夏の陽気になってきて、寒がりのやまねこも、
やっと電気ストーブをしまいました。
ＧＷは、みなさん楽しく過ごされましたか？
やまねこは、五一のお休み（Ｃ国のＧＷ）中に、
知り合いのZ先生の別荘に招待されました。

朝９時頃に、学校まで車で迎えに来ていただいて、別荘に
向かったのですが、途中で突然、夜のように真っ暗になりました。
そして、北京に来て初めてのすごい集中豪雨。
雷も鳴って、おそろしい雰囲気に。
すでに車に乗ってからでよかった・・・・・・。
でも、その大雨のせいで、あちこちで水があふれて道路が
浸水してまるで川のような、すごい状態になってしまいました。
普段は雨の少ない北京の街なので、排水がよくないんですね。

大雨とＧＷの渋滞とで、１時間くらいで着くはずのところ
２時間以上かかってやっと別荘に到着したのは１１時過ぎでした。



雨はかなり小降りになっていましたが、別荘の入り口付近の道路には
まだ濁流が流れています。
Z先生はだんな様に、門のギリギリに車をつけるように指示して、
濁流に足をつっこまずに中に入って行かれました。
その後、Z先生のお友達二人（女性）と、やまねこも同じく無事に
中に入りました。
で、ふと、車をとめに行って戻って来られるだんな様は、あの濁流に
足を突っ込まねばならないのでは・・・？しかも、雨も降ってるし・・・、
と心配になりZ先生に「だんな様は大丈夫なんですか？」と聞いてみたところ
「女性がこうやって無事なんだから、男性はもちろん大丈夫よ。」などと
ちょっとだんな様がかわいそうになるようなお言葉が。
どうも、Ｃ国の夫婦（や、カップル）は、女性の方が立場が強いようです。

中に入ると、すでに、別荘の管理人（お世話係？）のご夫婦が
来ておられて、お茶や果物を出してくださいました。
北京の町中の喧噪がうそのように、静かな落ち着いた雰囲気。
でも、買い物に行くには車で１０分ほどでスーパーがあり
意外にもたいへん便利な場所なんだとか。
同じ別荘地内には、有名な画家さんも住んでいるのだ、とのこと。

そしてお茶のあとは・・・お昼ご飯の、ぎょうざをつくることに。
もちろん、皮から手作り。
まず粉（薄力粉と強力粉）に水を少しずつ加えながら練ります。
これがまた、とっても力が必要で、疲れるんですよ。

やまねこは、神戸にいた頃に、Ｃ国からの留学生に餃子作りを習ったことが
あるのですが、生地を練るのにあまりにも非力だったのであきれられ、
「あなた、お料理しないでしょ？」と言われてしまいました。
（確かにお料理しないけど・・・でも、現代日本の一般的な家庭料理は、
あんまり力を入れて練ったりする必要ないですよね・・・？）

練った生地は、適当な大きさに分けて、それを棒状にのばしていきます。
それを小さく切っていって、めん棒で丸く薄くのばして皮を作ります。
のばし方は、なるべく外側が薄くなるように。
そして、その皮に具を包んでいきます。
これらの作業がすごいスピードで流れ作業でおこなわれていくのです。
やまねこは、包むのだけちょっとお手伝い。
やまねこの包んだのはかなり不格好でした。しかもめちゃ遅いし。




みんなでやると、あっという間にぎょうざが包み終わりました。
やまねこはほとんど貢献してませんけどね。
みんな、というのは、もちろん、女性５人・男性２人全員で、ということです。
Ｃ国では女性が働くのが普通なので、男性も家事を平等に負担するのです。
Ｃ国の男性はお料理が上手ですよ。
ぎょうざ以外のお料理は、管理人夫妻のだんな様の方が作られました。
ここに写ってないけど、蒸したお魚や、ホタテ貝のお料理などもあって、
どれも、とっても美味しかったです。



昼ご飯のあとは、別荘地内をぶらぶらお散歩。
でも、寒かったので早々に戻ってきました。
そして、Ｚ先生とお二人のお友達はお昼寝。
（Ｃ国の人はお昼休みに一眠りする人が多いようです。
だから、昼休みが長いんです。学校のお昼休みも２時間半もあります！）
Ｚ先生のだんな様と、管理人夫妻は３人でカードをして遊び、
やまねこはひとり、iPodを聞きながら探偵ガリレオを読んでまったり。

このように数時間すごしたあと、今度は夕食の準備。
管理人夫妻のだんな様が、打卤面（あんかけ麺）を作ってくださいました。
もちろん、これも麺から手作りです。




そして、あんかけ麺をおいしくいただいたわけなのですが・・・
食べるのに夢中で、あんかけ麺の完成品を撮影し忘れてしまいました。

北京の人の生活って、なんでも手作りで、ただおしゃべりしたり、
お昼寝したり、カードしたりして何時間も過ごす・・・。
かなりのスローライフですよね。
冷凍食品ばかり利用し、いちばんよく使う調理器具は電子レンジ、っていう
やまねこの生活をあらためなければいけないな、と思いました。



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