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 ~~北京で中医学を勉強していたやまねこの日記(2008年7月帰国)~~
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台湾の夜市にはいろいろおいしい小吃がありますが
なかなか日本では食べられませんよね。
そういうのを自分で再現する努力をあんまりしてこなかったのですが
P太郎が、簡単なものなら作れるよ、と、麺線とか魯肉飯とかを時々
作ってくれるので、最近は日本でも台湾の味が食べられるようになりました。

しかし、これらのものを作ると、一度にそれなりの量を煮込むので
一回作ってもらうと、二人で何日もそればかり食べ続けないといけないのが
困ったところです。
そこで、今回は、台湾好きのお友達を招待して
みんなで食べることにしました。

一つ目は、麺線。
ソーメンのような麺をとろみのついたスープで煮たもの。
スープはカツオだしで、日本人にすんなり受け入れられる味だと思います。
具は牡蠣や大腸(ブタの)。にんにく・香菜・沙茶醤(台湾人がなんにでも使うソース)・
黒酢などを薬味に加えてかき混ぜて、お箸ではなくレンゲで食べます。
(麺は短く切ってあります。)
20090803_2.jpg

二つ目、魯肉飯(ルーロウファン)。
3枚肉を煮込んで細かく切ったものをぶっかけたご飯です。
一緒に煮たタマゴもおいしいです。
台湾でも、よくたくあんが添えられています。
20090803_1.jpg

デザート一つ目、緑豆湯。
緑豆&ハトムギでつくった冷たい(夏なので)ぜんざいです。
色がなんだか普通の小豆のぜんざいみたいにみえますが、緑豆を使っています。
緑豆は熱を冷ます効果があるので、夏にぴったり。
台湾ではとても安く手に入るのに、日本ではなぜか輸入品しかなく
とっても高いので、なかなか買えませんね。
20090803_3.jpg

そして、デザート二つ目、マンゴープリン。
これだけが、やまねこ作です・・・。
北部に住んでいたころは、職場にマンゴー農家の人がいて、ちょっとキズが
ついたりしたものを安く譲ってもらえたのですが、今はそういうわけにもいかず
スーパーで値引きされてるものを探して購入して作ってみました。
そのまま食べるわけじゃないから、見た目は関係ないしね。
20090803_4.jpg

とっても庶民的メニューばかりなお昼ごはん会でしたが
台湾好きのお友達は、「台湾の香りがする」と喜んで食べてくれました。
もうちょっと修行したらP太郎と一緒にお店でも開けないかな~。
沖縄ではブタの3枚肉とか、ブタの大腸とかが手に入りやすいので
いけるんじゃないかと思うんだよね。
マンゴーは夏限定だけど。



   

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すぱらしい!!
いやいや、P太郎君すごいね。
麵線、魯肉飯、マンゴープリンそして緑豆湯なんて完璧じゃない。早くお店を始めたほうがいいよ。
これでP太郎君の仕事は決まりだね~!
キャサリン 2009/08/03(Mon)00:45:44 編集
Re:すぱらしい!!
いけるかな~?
キャサリンがもし日本にいて、近くにこんな店があったら
食べに行く??
まずはP太郎の日本語が商売できるくらいに上達しないと
いけないので今すぐは無理だけど、実現して欲しいです。
【2009/08/03 12:57】
美味しかった♪
ごちそうさまでした~!
本格的なご飯が食べられて幸せでした♪ デザートまであってビックリしました。あれなら千円以上取れますよ(タダでご馳走になってゴメンなさい・・・(笑))
烏龍茶もいただいて、台湾フルコースに大満足でした! 台湾へ行きたくなりましたぁ~~。
愛玉 2009/08/03(Mon)13:22:20 編集
Re:美味しかった♪
庶民的な料理ばかりだったけど、
満足していただけてよかったです。
全部セットだったら1200円くらいいけるかな?(笑)

P太郎は、カキ氷を売ったら、材料費が安いので
もうかる、と言ってます。
まったく台湾人な発想です・・・。
【2009/08/04 16:19】
すばらしい~★
中華な男性ってみんなちゃんと料理ができるよね。P太郎君素敵~。
出張して作ってほしいです。
tomokichi 2009/08/03(Mon)20:23:13 編集
Re:すばらしい~★
tomoちゃんが食べに来てくれるなら
いつでも作るはずよ~。
久しぶりに沖縄に遊びに来て!!
【2009/08/04 16:20】
★やまねこ★が限
★やまねこ★が限定するの?
BlogPetの☆まおみ〜☆ URL 2009/08/06(Thu)14:13:53 編集
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PROFILE
HN:
やまねこ
性別:
女性
職業:
もっぴゅるのはは
趣味:
旅行・ダイビング・だらだら
自己紹介:
北京で中医学(主に漢方薬)の勉強してましたが、あまりモノにならないまま帰国してしまいました。
昔、何かの姓名占いで『浮き草人生』っていう結果だったんですが、とってもその通りの人生おくってます。
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