カヤ・トースト

シンガポールの朝食の定番、とってもアジアな甘ったるしく
濃ゆ～い味のカヤ・トースト。まさしくＢ級グルメです。
そんな食べ物があるよ、と初めて聞いたときには
「朝からそんな重そうなもの食べたくないかも～」と
うっかり思ってしまったのですが、食べてみるとなんだか
忘れられない味・・・。気がつけば、定期的に「食べた～い」発作が
おこるほどのファンになってしまいました。

どういうものかというと・・・
卵黄とココナッツを主な原料とするカヤジャムと厚めのバターを
カリカリに焼いたトーストにはさんで食べる、というだけの
いたって単純なものなのです。亞坤というお店では、
それを半熟タマゴにつけて食べることを推奨しています。
タマゴには、胡椒と醤油（たぶん）がかかっています。
想像するとおそろしいのですが、食べると病みつくのです。 


北京では食べられないだろうなぁ・・・と思っていたら
お友達から教えていただいたシンガポール料理のお店に
ありました！！亞坤よりもさらさらな緑のカヤジャム。
タマゴはついてないけど、ちゃんとカヤ・トーストの味♪
（新加坡烤面包というような料理名でした・・・）
ジャムを売って欲しい、とお願いしたけど、これはお店の
オリジナルで売れません、と言われたのが残念でした。 


亞坤はアジア数ヶ国（日本支店も）に支店を出しています。
台湾にも５～６ヶ所あり、その中のいちばん大きいお店に
偵察に行ってみました。
そこでは、ほぼシンガポールと同じものが食べられました。
ジャムもちゃんと売ってもらえて大満足♪
 



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