～～北京で中医学を勉強していたやまねこの日記（2008年7月帰国）～～
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Ｐ太郎と一緒に準備してきた小籠包のお店、
「花蓮」が10月21日にオープンしました。
今年3月に、お店を開こうと決めてから、
メニューを考え、納得できる味のレシピをきめ、
店舗をさがし、改装し、必要なものを揃えて
やっとオープンにこぎつけました。
台湾から蒸し器を輸入したり、
改装費を節約するため、P太郎が
塗装は全部自分でやったり、
スタッフを募集したり・・・
いろいろ初めてのことが多く戸惑いもいっぱいでした。
やまねこは最初は週末だけ準備を手伝っていましたが
開店直前にはそうもいかず、平日も夜中まで準備、
このところは仕事以外の時間のほとんどを
お店のことに費やし、ストレスと疲れでお肌もボロボロです。
金・土曜日と2日間営業してみて、予想よりも
お客さんがたくさんでした。
知人・友人以外にも、たくさん近所の方が来てくださったからです。
オープンにあたって、店の窓に張り紙していた以外に
何も宣伝していなかったにしては大成功だと思います。
急にたくさんのお客さんにきていただいても
みんな慣れてなくてそそうをしてしまいそうなので
ゆっくり、ご近所の方を中心に常連さんが増えてくれれば
いいなあと思っています。
みなさん、沖縄に来られる機会がありましたら
ぜひお立ち寄りください！！
台湾小吃「花蓮」（かれん）
宜野湾市普天間2-6-15
営業：水・金・土曜日11:00～21:00（L.O.）
お店の方が忙しいので、また当分の間、こちらに
日記は書けないかもしれません。
よかったら、たまにお店のブログのぞいてください。
↓
花蓮ブログ
「花蓮」が10月21日にオープンしました。
今年3月に、お店を開こうと決めてから、
メニューを考え、納得できる味のレシピをきめ、
店舗をさがし、改装し、必要なものを揃えて
やっとオープンにこぎつけました。
台湾から蒸し器を輸入したり、
改装費を節約するため、P太郎が
塗装は全部自分でやったり、
スタッフを募集したり・・・
いろいろ初めてのことが多く戸惑いもいっぱいでした。
やまねこは最初は週末だけ準備を手伝っていましたが
開店直前にはそうもいかず、平日も夜中まで準備、
このところは仕事以外の時間のほとんどを
お店のことに費やし、ストレスと疲れでお肌もボロボロです。
金・土曜日と2日間営業してみて、予想よりも
お客さんがたくさんでした。
知人・友人以外にも、たくさん近所の方が来てくださったからです。
オープンにあたって、店の窓に張り紙していた以外に
何も宣伝していなかったにしては大成功だと思います。
急にたくさんのお客さんにきていただいても
みんな慣れてなくてそそうをしてしまいそうなので
ゆっくり、ご近所の方を中心に常連さんが増えてくれれば
いいなあと思っています。
みなさん、沖縄に来られる機会がありましたら
ぜひお立ち寄りください！！
台湾小吃「花蓮」（かれん）
宜野湾市普天間2-6-15
営業：水・金・土曜日11:00～21:00（L.O.）
お店の方が忙しいので、また当分の間、こちらに
日記は書けないかもしれません。
よかったら、たまにお店のブログのぞいてください。
↓
花蓮ブログ
[6回]
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Re:無題
ありがとうございます。
台湾原住民の帽子（←制服）をかぶって、
お待ちしております^^
台湾原住民の帽子（←制服）をかぶって、
お待ちしております^^
無題
開店おめでとう〜！先日わこちゃんのブログから久しぶりに飛んで来て、お店を準備しているのを知ったよ〜。
小龍包大好き！本当に美味しそう・・・行きたいなあ・・・写真を見ているだけで喉が鳴りそうです。
いつか東京や奈良にもね〜楽しみにしています。
小龍包大好き！本当に美味しそう・・・行きたいなあ・・・写真を見ているだけで喉が鳴りそうです。
いつか東京や奈良にもね〜楽しみにしています。
Re:無題
東京や奈良に！！
思いもしなかった。
そうだよね、夢は大きく持たなきゃだね（笑）。
でも、まずはこのお店を黒字にできるよう
夫婦でがんばります。
思いもしなかった。
そうだよね、夢は大きく持たなきゃだね（笑）。
でも、まずはこのお店を黒字にできるよう
夫婦でがんばります。
Re:！！！
お久しぶり～。コメントありがとう！
お店では、パートのおばさんたちに「奥さん」、中国人留学生のコに
「老板娘」と呼ばれて、違和感いっぱいです（苦笑）。
ほんとに、いつかぜひ食べに来てね～～♪
お店では、パートのおばさんたちに「奥さん」、中国人留学生のコに
「老板娘」と呼ばれて、違和感いっぱいです（苦笑）。
ほんとに、いつかぜひ食べに来てね～～♪
Re:祝♪開店
そうだったよねー。
その後は、茶芸館に目標がかわってたけど。
茶芸館は結構本気で、お店開いたら使おうと思ってた
カード立てとか、飾りを、今、小籠包屋に置いてます。
お店が軌道にのるまでは、お勤めと、お店の無給スタッフとの
二重生活をがんばります。
（でも・・・すでに、疲れてる。もう若くないし。）
その後は、茶芸館に目標がかわってたけど。
茶芸館は結構本気で、お店開いたら使おうと思ってた
カード立てとか、飾りを、今、小籠包屋に置いてます。
お店が軌道にのるまでは、お勤めと、お店の無給スタッフとの
二重生活をがんばります。
（でも・・・すでに、疲れてる。もう若くないし。）
Re:祝・開店！！！
ありがとうございます！
（今、お店で手伝い中ですが、お昼時が終わって
静かです。）
ぜひぜひ、いつか食べに来てくださいね。
そのうち大繁盛すると信じてがんばります！！
（今、お店で手伝い中ですが、お昼時が終わって
静かです。）
ぜひぜひ、いつか食べに来てくださいね。
そのうち大繁盛すると信じてがんばります！！
お久しぶりです！
お元気ですか～？mixi久しぶりにのぞいたら、お店オープンしてたなんて！
パスワード忘れてて、なかなかお邪魔できませんでした～。
沖縄、まだ行けてないので、今度ぜひお邪魔しますね～♪
パスワード忘れてて、なかなかお邪魔できませんでした～。
沖縄、まだ行けてないので、今度ぜひお邪魔しますね～♪
Re:お久しぶりです！
お久しぶりです～～！！
お店、まだ始めたばかりなんです。
sakuyaさんが遊びにこられるまでに、
黒字営業になるようにがんばらなきゃ～～。
沖縄の梅雨明け６月頃がツアー料金も安くてオススメですよ♪
お店、まだ始めたばかりなんです。
sakuyaさんが遊びにこられるまでに、
黒字営業になるようにがんばらなきゃ～～。
沖縄の梅雨明け６月頃がツアー料金も安くてオススメですよ♪
Re:すごいです！おめでとうございます！！
小籠包屋のおかみになってしまいました（笑）。
（台湾の漢方薬局のおかみ、という選択肢もありましたが）
日本にいるおかげで自分のお勤めも続けられていますよ。
ぜひ沖縄に遊びに来て下さいね！！
（台湾の漢方薬局のおかみ、という選択肢もありましたが）
日本にいるおかげで自分のお勤めも続けられていますよ。
ぜひ沖縄に遊びに来て下さいね！！
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PROFILE
ＨＮ：
やまねこ
性別：
女性
職業：
もっぴゅるのはは
趣味：
旅行・ダイビング・だらだら
自己紹介：
北京で中医学（主に漢方薬）の勉強してましたが、あまりモノにならないまま帰国してしまいました。
昔、何かの姓名占いで『浮き草人生』っていう結果だったんですが、とってもその通りの人生おくってます。
昔、何かの姓名占いで『浮き草人生』っていう結果だったんですが、とってもその通りの人生おくってます。
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